VIN ITA SELVA ROMAGNA ALBANA DOCG 750ML

Características PrincipaisUva: 100% Albana di Romagna. Uma casta antiga que remonta à época romana e que se destaca por cascas grossas e ricas.Visual: Apresenta uma coloração amarelo-palha brilhante com tendência a belos reflexos dourados.Aroma: Exibe um aroma leve e muito característico da variedade, evidenciando notas nítidas de pêssego maduro, frutas tropicais e toques florais delicados.Paladar: É um branco surpreendente. Na boca é seco, parcialmente tânico (uma característica rara e fascinante para uvas brancas), mostrando-se encorpado, quente, harmônico e levemente adstringente.Teor Alcoólico: Possui 13,5% vol..Maturação: Estagia por cerca de 4 meses em tanques de aço inoxidável e mais 1 mês em garrafa antes de ir ao mercado, preservando a tipicidade da fruta.Temperatura de Serviço: Ideal ser saboreado bem gelado, entre 8°C e 10°C.Sugestões de HarmonizaçãoPor conta de seu corpo estruturado e leve presença tânica, ele foge do clichê de brancos bobos e encara pratos saborosos de frente:Frutos do Mar: Combina magnificamente com mariscos, lulas salteadas, lagosta, ceviches e caldos/sopas concentradas de peixe.Peixes e Carnes Brancas: Excelente companhia para peixes grelhados na brasa ou assados com ervas, além de aves como galeto e pato.Massas e Risotos: Acompanha perfeitamente risotos cremosos e massas servidas com molho branco ou molho pesto.Queijos e Entradas: Uma escolha certeira para tábuas de queijos de massa mole e suaves (como Brie ou queijo de cabra) e pães artesanais.